本期公布151批次監(jiān)督抽檢結果,涉及糕點、糧食加工品、餐飲食品、飲料、淀粉及淀粉制品、酒類等十七個大類。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。其中：合格樣品151批次。

　　其中合格151批次：具體為：

　　一、餐飲食品9批次為：

　　1. 火鍋麻辣燙底料(自制)6批次，檢測項目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁。

　　2. 復用餐飲具(餐館自行消毒)1批次，檢測項目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群。

　　3. 煎炸過程用油2批次，檢測項目為極性組分、酸價（以脂肪計）（KOH）。

　　二、蛋制品3批次為：

　　再制蛋3批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌。

　　三、淀粉及淀粉制品6批次，分別為：

　　1. 粉絲粉條5批次，檢測項目為二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）

　　2. 其他淀粉制品1批次，檢測項目為二氧化硫殘留量、喹啉黃、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、日落黃、檸檬黃、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）。

　　四、調味品5批次，分別為：

　　1．火鍋底料、麻辣燙底料3批次，檢測項目為可待因、嗎啡、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、罌粟堿、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、那可丁、鉛（以Pb計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　2．黃豆醬、甜面醬等1批次，檢測項目為三氯蔗糖、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、氨基酸態(tài)氮、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、黃曲霉毒素B?。

　　3．料酒1批次，檢測項目為三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、氨基酸態(tài)氮（以氮計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。

　　五、肉制品5批次，分別為：

　　1. 醬鹵肉制品2批次，檢測項目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、總砷（以As計）、糖精鈉（以糖精計）、胭脂紅、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、鎘（以Cd計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　2. 熏煮香腸火腿制品1批次，檢測項目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、氯霉素、沙門氏菌、胭脂紅、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、金黃色葡萄球菌、鉛（以Pb計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　3. 調理肉制品(非速凍)2批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、氯霉素。

　　六、乳制品1批次，分別為：

　　1. 全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉1批次，檢測項目為蛋白質、脂肪、三聚氰胺、鉛(以Pb計)、菌落總數、大腸菌群。

　　七、食用農產品68批次，分別為：

　　1．菠菜3批次，檢測項目為鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、阿維菌素、毒死蜱、氟蟲腈、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果。

　　2．大白菜1批次，檢測項目為阿維菌素、吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧樂果。

　　3．胡蘿卜3批次，檢測項目為鉛(以Pb計)、毒死蜱、氟蟲腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、乙酰甲胺磷。

　　4．黃瓜3批次，檢測項目為阿維菌素、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、克百威、樂果、噻蟲嗪、氧樂果。

　　5．姜1批次，檢測項目為鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、吡蟲啉、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、噻蟲胺、噻蟲嗪。

　　6．韭菜1批次，檢測項目為鎘(以Cd計)、阿維菌素、毒死蜱、多菌靈、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷。

　　7．辣椒4批次，檢測項目為鎘(以Cd計)、倍硫磷、啶蟲脒、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪、氧樂果。

　　8．梨1批次，檢測項目為敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、水胺硫磷、苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲嗪、乙螨唑。

　　9．普通白菜1批次，檢測項目為鎘(以Cd計)、阿維菌素、吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷。

　　10．茄子3批次，檢測項目為鎘(以Cd計)、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、噻蟲胺、噻蟲嗪、甲胺磷、氧樂果。

　　11．芹菜2批次，檢測項目為鉛(以Pb計)、苯醚甲環(huán)唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基異柳磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、氧樂果。

　　12．山藥1批次，檢測項目為鉛(以Pb計)、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、涕滅威。

　　13．甜椒2批次，檢測項目為鎘(以Cd計)、倍硫磷、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、克百威、噻蟲胺、噻蟲嗪、水胺硫磷、氧樂果。

　　14．鮮食用菌2批次，檢測項目為鎘(以Cd計)、百菌清、除蟲脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯.咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽。

　　15．油麥菜3批次，檢測項目為阿維菌素、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、噻蟲嗪、氧樂果。

　　16．油桃1批次，檢測項目為多菌靈、甲胺磷、克百威、氧樂果、敵敵畏、苯醚甲環(huán)唑、噻蟲胺。

　　17．桃1批次，檢測項目為苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、多菌靈、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧樂果、溴氰菊酯、吡蟲啉。

　　18．番茄3批次，檢測項目為鎘(以Cd計)、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、烯酰嗎啉、氧樂果、乙酰甲胺磷。

　　19．蘿卜2批次，檢測項目為鉛(以Pb計)、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、水胺硫磷、氧樂果。

　　20．獼猴桃2批次，檢測項目為多菌靈、敵敵畏、氧樂果、氯吡脲。

　　21．火龍果6批次，檢測項目為氟蟲腈、甲胺磷、克百威、氧樂果、乙酰甲胺磷。

　　22．芒果2批次，檢測項目為苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、戊唑醇、氧樂果、吡唑醚菌酯、噻蟲胺、乙酰甲胺磷、吡蟲啉、噻蟲嗪、噻嗪酮。

　　23．蔥6批次，檢測項目為鎘(以Cd計)、丙環(huán)唑、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、水胺硫磷、戊唑醇、氧樂果。

　　24．檸檬1批次，檢測項目為多菌靈、克百威、聯苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氯唑磷。

　　25．生干堅果1批次，檢測項目為吡蟲啉、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、鉛（以Pb計）。

　　26．生干籽類1批次，檢測項目為嘧菌酯、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B?。

　　27．菜豆5批次，檢測項目為乙酰甲胺磷、克百威（包括3-羥基克百威）、吡蟲啉、噻蟲胺、多菌靈、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、滅蠅胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷。

　　28．豇豆3批次，檢測項目為倍硫磷、啶蟲脒、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅蠅胺、噻蟲胺、噻蟲嗪、水胺硫磷、氧樂果。

　　29．雞蛋2批次，檢測項目為甲硝唑、地美硝唑、氟蟲腈、氟苯尼考、恩諾沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧芐啶、磺胺類(總量)、多西環(huán)素。

　　八、食用油、油脂及其制品4批次，分別為：

　　1.菜籽油1批次，檢測項目為乙基麥芽酚、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、過氧化值、酸價（以KOH計）、鉛（以Pb計）。

　　2.花生油1批次，檢測項目為黃曲霉毒素B1、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、過氧化值、酸價（KOH）、鉛（以Pb計）。

　　3.玉米油1批次，檢測項目為乙基麥芽酚、溶劑殘留量、苯并[a]芘、過氧化值、酸價（KOH）。

　　4.芝麻油1批次，檢測項目為溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、過氧化值、酸價（KOH）、鉛（以Pb計）。

　　九、飲料8批次，分別為：

　　1．飲用純凈水4批次，檢測項目為三氯甲烷、亞硝酸鹽（以NO?¯計）、余氯（游離氯）、大腸菌群、溴酸鹽、電導率(25℃±1℃)、耗氧量（以O?計）、銅綠假單胞菌。

　　2．碳酸飲料(汽水)2批次，檢測項目為二氧化碳氣容量、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、酵母、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌。

　　3．果蔬汁類及其飲料2批次，檢測項目為大腸菌群、安賽蜜、展青霉素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、日落黃、檸檬黃、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、酵母、鉛（以Pb計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌。

　　十、方便食品4批次，分別為：

　　1.調味面制品2批次，檢測項目為三氯蔗糖、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、沙門氏菌、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、金黃色葡萄球菌、霉菌。

　　2.油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲2批次，檢測項目為大腸菌群、水分、菌落總數、過氧化值（以脂肪計）（KOH）、酸價（以脂肪計）。

　　十一、薯類和膨化食品2批次為：

　　含油型膨化食品和非含油型膨化食品2批次，檢測項目為大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、水分、沙門氏菌、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、金黃色葡萄球菌。

　　十二、糕點13批次，分別為：

　　1.糕點7批次，檢測項目為三氯蔗糖、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、安賽蜜、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計）、納他霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　2.月餅6批次，檢測項目為丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、沙門氏菌、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）、金黃色葡萄球菌、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）。

　　十三、罐頭2批次，分別為：

　　1.水果類罐頭1批次，檢測項目為商業(yè)無菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、日落黃、檸檬黃、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）。

　　2.畜禽肉類罐頭1批次，檢測項目為商業(yè)無菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）。

　　十四、酒類6批次，分別為：

　　1.啤酒6批次，檢測項目為甲醛、酒精度。

　　十五、糧食加工品10批次，分別為：

　　1．大米1批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、無機砷（以As計）、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A。

　　2．谷物加工品1批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A。

　　3．掛面1批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、檸檬黃、日落黃。

　　4．生濕面制品2批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、檸檬黃。

　　5．小麥粉4批次，檢測項目為偶氮甲酰胺、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、過氧化苯甲酰、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B?。

　　6．發(fā)酵面制品1批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、檸檬黃、胭脂紅。

　　十六、食糖1批次，分別為：

　　1.白砂糖1批次，檢測項目為二氧化硫殘留量、螨。

　　十七、蔬菜制品4批次，分別為：

　　1.醬腌菜3批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、大腸菌群。

　　2.干制食用菌1批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、甲基汞（以Hg計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。

　　針對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關單位及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

　　運城市市場監(jiān)督管理局

　　　　　2024年9月12日

　　附件：1.合格信息表.xls