2021年，食品流通監(jiān)管工作將按照省局和市局黨組的工作部署，緊緊圍繞“雙培育雙提升”，抓好以下幾項(xiàng)工作：

一、監(jiān)督落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任

主要落實(shí)質(zhì)量安全管理責(zé)任、經(jīng)營過程控制責(zé)任、食品安全追溯體系建設(shè)責(zé)任等。督促經(jīng)營者進(jìn)一步規(guī)范其經(jīng)營行為，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄、食品安全自查等制度，加強(qiáng)食品經(jīng)營場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施和食品經(jīng)營過程管理，確保經(jīng)營過程持續(xù)合規(guī)。

二、持續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查

有效運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和“雙隨機(jī)、一公開”相結(jié)合方法，對(duì)全市不同風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的食品經(jīng)營單位實(shí)施監(jiān)督檢查和隱患排查，重視突出共性問題的發(fā)現(xiàn)和規(guī)范，健全完善食品經(jīng)營安全風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，及時(shí)開展針對(duì)性治理整頓，化解風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)施飛行檢查不少于130家（次）。

三、加快實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理

加快推進(jìn)食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)工作，提高監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性。

四、加快實(shí)施農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)

按照“1+3” 的目標(biāo)，即每年推進(jìn)1項(xiàng)重點(diǎn)行動(dòng)，1年1項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容，3年接續(xù)重點(diǎn)推進(jìn)，不斷提高農(nóng)村市場(chǎng)食品質(zhì)量安全保障水平，完善農(nóng)村流通供應(yīng)體系，總體提升農(nóng)村食品安全治理能力。2021年，重點(diǎn)推進(jìn)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行為規(guī)范行動(dòng)。督促農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，合法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

五、深入實(shí)施“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建

圍繞“雙培育”工程，深入推進(jìn)食品安全示范城市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作。在已有6家省級(jí)示范超市的基礎(chǔ)上，21年?duì)幦≡賱?chuàng)建至少1家省級(jí)示范超市。

六、堅(jiān)持推進(jìn)食品安全追溯管理

繼續(xù)推進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;二維碼”追溯管理平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡套匪?。同時(shí)與省局流通領(lǐng)域食品安全信息化監(jiān)管平臺(tái)相結(jié)合，全面提升監(jiān)管效能。