2021年食品安全抽檢監(jiān)測工作，認真學習貫徹省局市場監(jiān)督工作會議精神，緊緊圍繞市局黨組確立的“雙培育雙提升”工程，突出抽檢工作的靶向性和導向性，堅持對標全國一流，圓滿完成食品抽檢工作繼續(xù)保持全省前列的目標任務。

　　一、合理制定食品監(jiān)督抽檢方案。依據(jù)省局食品抽檢方案，結(jié)合實際，制定年度抽檢方案。在全面廣泛覆蓋的基礎上，突出三個重點：一是學校、幼兒園周邊區(qū)域;二是網(wǎng)絡食品;三是人民群眾日常消費量大、關(guān)注度高、風險程度高的食用農(nóng)產(chǎn)品和嬰幼兒配方食品。對各縣局上報抽檢方案進行審定，提出修改意見。

二、配合做好招標代理機構(gòu)確定及抽檢任務啟動。根據(jù)2021年抽檢工作任務安排，細化分包任務，配合市局內(nèi)控組做好招標代理機構(gòu)確定和第三方承檢機構(gòu)的公開招標工作。在第三方承檢機構(gòu)確定后，及時簽訂合同，及早組織開展抽檢。抽檢方法上采取“雙隨機、一公開”和網(wǎng)絡抽檢相結(jié)合，提高抽檢工作的靶向性。

三、對標一流圓滿完成年度抽檢任務。圍繞市政府爭創(chuàng)國家級食品安全示范城市的目標，堅持對標一流、聚焦重點任務，指導和督促市縣兩級高標準完成年度抽檢工作任務，實現(xiàn)全市食品安全抽樣檢測量達到每千人5批次的目標，食品安全抽檢合格率達到98%以上，不合格率達到全國平均水平。

  　四、加大對核查處置工作的督導。2021年核查處置工作，依據(jù)“三定方案”執(zhí)法權(quán)限的界定，國抽、省抽不合格任務由市局綜合行政執(zhí)法隊認領(lǐng)并進行核查處置；市抽、縣抽不合格任務由食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地的縣局認領(lǐng)并立案查處。及時將不合格樣品的信息與食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲等相關(guān)科室共享，以提高其監(jiān)管的針對性和有效性。按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的要求時限內(nèi)認領(lǐng)、啟動、處置和后處理工作，認領(lǐng)、啟動、處置和后處理率要達到100%。

五、及時做好信息公示工作。按照“誰組織、誰公布”的原則，指導督促各縣（市、區(qū)）局及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果信息、風險控制信息和核查處置信息，對不合格產(chǎn)品信息進行風險解讀。各縣（市、區(qū)）局指定專門機構(gòu)和人員負責信息發(fā)布工作，定期與承檢機構(gòu)協(xié)調(diào)對接，獲取抽檢信息，及時將食品安全抽檢結(jié)果信息在官網(wǎng)專欄進行公布，同時按照“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”規(guī)定要求做好信息上傳公示工作。按照“下管一級、上傳一級”的原則，市局定期對各縣局的信息公告情況進行督促通報。市縣兩級食用農(nóng)產(chǎn)品和普通食品抽檢公示率達到100%的任務目標。

六、加強對承檢機構(gòu)管理考核。把對第三方承檢機構(gòu)的考核作為對第三方承檢機構(gòu)監(jiān)管一個主要手段，探索加強監(jiān)督管理考核的辦法措施，率先在全省范圍內(nèi)蹚出一條新路子。制定考核方案，成立以技術(shù)專家、機關(guān)紀委、科室相關(guān)人員組成的考核組。對承檢機構(gòu)年度抽檢任務完成情況、基礎建設，組織管理、人員管理、樣品管理、檢驗能力、數(shù)據(jù)報送等方面進行考核，特別是對抽檢不合格率作為一項重要指標。實行末位淘汰制，并將考核結(jié)果及時向被考核單位進行通報。

六、組織抽檢業(yè)務培訓。根據(jù)通知要求，7月份選派人員參加省局組織抽檢業(yè)務培訓，在此基礎上，結(jié)合市縣兩級抽檢干部隊伍現(xiàn)狀，組織各縣（市、區(qū)）局食品安全抽檢監(jiān)測工作的分管領(lǐng)導、食品抽檢股股長、負責食品安全抽檢開展、核查處置、信息公開、系統(tǒng)填報的工作人員共計60人，圍繞食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)應用、食品安全監(jiān)督抽檢細則解讀及預包裝食品抽樣檢驗要求、核查處置模塊信息系統(tǒng)應用等基本技能進行短期培訓，解決基層人員不懂不會的問題，提高抽檢隊伍的專業(yè)素質(zhì)。