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政民互動(dòng)【夏縣】馉圈饃
來源：夏縣文化和旅游局
發(fā)表時(shí)間：2020-04-23 17:06
山西運(yùn)城夏縣是農(nóng)業(yè)縣，同時(shí)也是中華五千年文明的發(fā)源地之一。是大禹的故土，夏朝最早的建都地，小麥?zhǔn)侵饕r(nóng)作物，本地方言“麥”和“命"同音,這里的人在面食的制作上有著眾多特殊的吃食“馉圈饃”。?馉圈饃，山西運(yùn)城夏縣特產(chǎn)，將面粉和上雞蛋，放上花椒葉、菠菜和鹽，揉面后放醒，然后做成一個(gè)圓形的圈圈后，放在爐子里慢慢烤熟，放涼后可以存放很久，越嚼越香，一般結(jié)婚時(shí)或者走親戚的時(shí)候習(xí)慣用來做禮物。
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